ALIMENTATION
Repas festifs?

Des besoins différents

Chocolats, friandises, gâteaux, apéros… pas facile de conserver une alimentation saine et équilibrée durant les fêtes. Mais pour les enfants, cela reste important, même durant cette période. Alors, pour allier plaisir et santé sans les frustrer et leur permettre de profiter de ces moments magiques, les parents vont devoir faire preuve d’un peu d’imagination. Les enfants, qui sont en pleine croissance et en plein développement, ont en effet des impératifs alimentaires différents de ceux des adultes. Pour bien grandir, ils ont besoin de 4 repas par jour, à savoir le petit-déjeuner, le repas de midi, le goûter et le repas du soir. Ces repas doivent être équilibrés et diversifiés.

L’assiette idéale

Manger équilibré, cela veut dire manger (un peu!) de tout. Pour rappel, l’assiette de vos petits bouts doit contenir idéalement des féculents à chaque repas (pour l’apport énergétique et la satiété), des légumes et des fruits au moins 3 fois par jour car ce sont des sources importantes de vitamines et de fibres, 2 à 3 produits laitiers par jourparce qu’ils apportent du calcium nécessaire à leur développement physique, des œufs, de la viande, du poisson, de la volaille ou d’autres protéines animales au maximum une fois par jour et en quantité adaptée à l’âge de l’enfant. Et les graisses? Sources d’énergie et de nutriments indispensables, elles sont nécessaires au bon fonctionnement de l’organisme. Cependant, les matières grasses ne se valent pas toutes, car chacune a des effets différents sur la santé. Alors variez-les autant que possible en privilégiant les huiles (surtout riches en oméga 3, comme l’huile de colza).

Festifs, mais équilibrés

Un peu de préparation peut vous aider à maintenir un équilibre alimentaire sans compromettre le plaisir. Composez des assiettes variées et colorées en associant par exemple une source de protéines (volaille, poisson, légumineuses) à des légumes présentés de manière ludique: en brochettes ou en purées aux couleurs vives qui attirent souvent les plus jeunes. Veillez à ce que les enfants ne sautent pas de repas, même si le dîner s’annonce copieux. Un déjeuner équilibré et une collation légère, comme des fruits frais ou des noix, permettront de limiter les excès au moment du festin. Limitez les aliments transformés et privilégiez les recettes maison pour contrôler la teneur en sucre, en sel et en matières grasses.

Sucrés, mais pas trop

Les desserts et les friandises sont souvent au centre des repas de fêtes, mais une consommation excessive de sucre peut entraîner fatigue, troubles digestifs et excitabilité chez les enfants. Optez pour des alternatives maison qui sont tout aussi gourmandes mais contiennent moins de sucres ajoutés comme les biscuits, les desserts à base de fruits ou de yaourt que vous réaliserez vous-même. Proposez de petites portions des desserts les plus riches et complétez avec des options plus légères comme une salade de fruits ou un sorbet. Enfin, impliquez les enfants: invitez-les à participer à la préparation des desserts. Ils seront fiers de leurs créations et plus enclins à accepter des alternatives plus saines.

Histoires de plats

Les fêtes sont une excellente occasion pour éveiller les papilles des enfants et leur faire découvrir des saveurs inhabituelles. Introduisez-les de manière ludique: faites-leur goûter des aliments nouveaux sous forme de petites bouchées ou dans des présentations originales, comme des mini-verrines ou des petits feuilletés. Associez le nouveau au familier: intégrez des saveurs inconnues à des plats qu’ils connaissent et aiment déjà. Racontez des histoires: expliquez l’origine des plats ou des aliments aux enfants pour piquer leur curiosité.